Il nostro banco

I nostri
prodotti.

Selezioniamo ogni giorno le migliori carni e prepariamo con cura tutto quello che trovate nel nostro banco. I prezzi indicati sono orientativi — per ordini specifici contattateci direttamente.

01 / Categoria

Carni fresche

Selezionate ogni mattina dai migliori fornitori. Ogni taglio è lavorato a mano nel nostro laboratorio.

Manzo
Manzo selezionato
da€18/kg

Fettine, bistecche, arrosti e macinato fresco. Provenienze selezionate e lavorate al momento dell'acquisto.

Maiale
Maiale artigianale
da€12/kg

Costine, braciole, lonza, filetto e salsicce fresche preparate con spezie artigianali.

Vitello
Vitello tenero
da€22/kg

Scaloppine, nodino, ossobuco e fettine: carni tenere e delicate, ideali per le ricette più raffinate.

Agnello
Agnello & Abbacchio
da€16/kg

Coscio, costolette e spalla d'agnello. Abbacchio romano su ordinazione per le grandi occasioni.

Pollame
Pollame selezionato
da€8/kg

Pollo ruspante, tacchino e faraona. Interi, a pezzi o disossati secondo la tua ricetta.

Tagli su misura
Tagli su misura
Su richiesta

Dimmi cosa stai cucinando e preparo il taglio perfetto: spessore, peso e lavorazione personalizzati.

02 / Specialità

Dry Aged Beef

La nostra eccellenza. Frollatura a secco fino a 30+ giorni per un sapore e una tenerezza che non si trovano altrove.

Dry aged beef
Bistecca dry aged — Fassona Piemontese
da€55/kg

Fassona Piemontese frollata a secco per un minimo di 21 giorni. Concentrazione di aromi intensa, tenerezza straordinaria. Il top del nostro banco.

Dry aged altri tagli
Selezione dry aged — Altri tagli
da€45/kg

Ruota settimanale di tagli frollati: costata, tomahawk, T-bone e ribeye. Chiedici cosa è disponibile questa settimana.

ℹ️
Nota: I tagli dry aged sono disponibili in quantità limitata e cambiano settimanalmente. Ti consigliamo di contattarci prima per verificare la disponibilità e riservare il tuo taglio preferito.
03 / Categoria

Salumeria artigianale

Una selezione curata di salumi italiani d'eccellenza, affettati al momento per preservare aroma e sapore.

Prosciutto crudo
Prosciutto crudo DOP
da€28/kg

Prosciutto di Parma e San Daniele DOP affettato al momento. Stagionatura minima 24 mesi.

Bresaola
Bresaola della Valtellina IGP
da€35/kg

Bresaola artigianale di qualità superiore: magra, saporita e delicata. Ideale come antipasto o condita con rucola e parmigiano.

Salami artigianali
Salami artigianali
da€24/kg

Selezione di salami italiani artigianali: Felino, Milano, Ungherese, al tartufo e alle erbe. Ruota stagionale.

04 / Categoria

Gastronomia fresca

Preparata ogni mattina nel nostro laboratorio. Qualità artigianale per chi non vuole rinunciare al gusto.

Arrosti
Arrosti & Secondi pronti
da€16/kg

Arrosto di manzo, porchetta, pollo arrosto e secondi preparati ogni mattina. Pronti da portare in tavola.

Polpette e preparati
Polpette & Preparati
da€14/kg

Polpette classiche, involtini, spiedini e preparati marinati pronti da cuocere. Ricette artigianali tramandate.

Secondi pronti da cuocere
Pronti da cuocere
da€12/kg

Scaloppine panate, cotolette, petti di pollo farciti e rolls di carne. Basta accendere il forno.

05 / Categoria

Hamburger gourmet

Macinati freschi al momento con blend di carni selezionati. I migliori hamburger artigianali di Aprilia.

Hamburger classico
Hamburger classico
da€3.50/pz

Blend manzo selezionato, macinato fresco al 20% di grasso per una cottura perfetta e succosa.

Hamburger gourmet
Hamburger gourmet
da€5.00/pz

Blend premium con speck e provola affumicata incorporati nell'impasto. Un'esperienza di gusto al primo morso.

Hamburger al tartufo
Hamburger al tartufo
da€6.50/pz

Il nostro top di gamma: manzo di prima scelta con olio al tartufo nero. Per un weekend davvero speciale.

06 / Categoria

Vassoi & Cesti regalo

Composizioni personalizzate per ogni occasione: feste, eventi aziendali, compleanni e regali speciali.

Vassoio salumi
Vassoio salumi misti
da€35

Selezione di salumi affettati su vassoio: perfetto per aperitivi, antipasti e buffet. Dimensioni personalizzabili.

Cesto regalo
Cesto regalo artigianale
da€60

Cesti personalizzati con salumi, carni pregiate e prodotti selezionati. Ideale per Natale, Pasqua e occasioni speciali.

Kit grigliata
Kit grigliata completo
da€80

Tutto il necessario per una grigliata perfetta: tagli misti, salsicce, costine e hamburger selezionati per te.

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Lavoriamo su misura per ogni esigenza. Tagli particolari, quantità speciali, preparazioni personalizzate.

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